Istanbul Meyhaneleri ve Balık Lokantaları

Yazar: Tan Morgul

LITERATUR YAYINLARI

Bizans’tan gunumuze, Istanbul’un en renkli sahnelerinden biri olan, tarihte, edebiyatta, musikide ve anılarda mustesna bir yere sahip ‘meyhanelere’ bakmak istedik. Daha dogrusu bu gelenek nereden nereye geldi, gormek istedik. Arastırdık; ‘sadece’ meyhanelere ve balık lokantalarına bakan bir calısma goremedik. ‘Lazımdır’ bu kente boyle bir kitap dedik… 130 mekan gezdik, konustuk ve yazdık: Tarihini, kulturel dokusunu, yapısal ve mekansal ozelliklerini, mutfaklarını, ezcumle hikayelerini tek sayfada iki dilde (Turkce ve Ingilizce) anlatmaya gayret ettik. Aralarda mekanlar arası turlamalara nefes aldıracak edebiyat muhabbetleri ve alıntıları serpistirdik. Detaylı olmasa da, yon tarif edecek krokiler hazırladık. Meyhane muhabbetlerinde ehlikeyfe yardımcı olacak oncelikli malumatlar derledik. Dogal olan guzel olandır deyip, hangi mevsim hangi balık, sebze, meyve yenir, bilinsin istedik. Isin adabı, argosu akıldan cıkmasın diye not ettik. Dunya aleme mal olmus, meze soframızdan parcalar sunduk.
Sofradakiler:
• Meyhaneler ve Balık Lokantası bilgileri…
• Krokiler…
• Hikayeler…
• Meyhane Kulturu’nden kısa kısa…
• Rakı Adabı…
• Argoda Meyhane Kulturu…
• Meze Sozlugu…
• Istanbul Balık Takvimi
• Sebze&Meyve Takvimi

Yayın Tarihi 2010-06-24
ISBN 9944044301
Baskı Sayısı 1. Baskı
Dil TURKCE
Sayfa Sayısı 352
Cilt Tipi Karton Kapak
Kagıt Cinsi Kuse Kagıt
Boyut 11.5 x 16 cm

Tüm malzemeler bir sitede www.kitapyurdu.com alınan.
Rehberlik sadece ziyaretçiler için malzeme kullanın.